Bağ Bozumu
Isparta’da geçmişte bağ bozumu, birçok geleneksel uygulamanın da beraberinde gerçekleştirildiği kış hazırlıkları içerisinde yer almaktadır. Bağ bozumundan bir gün önce boş üzüm küfeleri, üzüm toplamada kullanılan küçük sepetler, bağda yenilecek yemek çıkınları hazırlanır. Sabah erken saatte toplamaya yardım edecek olan hısım, akraba ve yakınlar ile bağa gidilir.
Sepetlere toplanan üzümler küfelere yerleştirilir ve erkekler tarafından at arabasına yerleştirilir. Öğün zamanında yemek hep birlikte yer sofrası hazırlanarak yenilir. Mercimek aşı, ekmek aşı, kurma balık, karpuz, kavun, üzüm ikram edilir. Eve getirilen üzümler suluk denilen tahtadan yapılmış üzüm ezme ambarına dökülür. Lastik çizmelerle ezilir. Ambarın oluğundan akan üzüm suyu pekmezin ekşi olmaması için üzüm toprağı ile birleştirilir. Bir gece bekletilip toprağın dibe çökmesi sağlanır. Üstte kalan üzüm suyu maşrapalarla kazana aktarılarak en az 8 saat kaynatılır. Pekmezin taşmaması için kaynama sırasında büyük süzgülerle savrularak karıştırılır. Pişme esnasında oluşan köpükler alınır. Pişen pekmez küplerde saklanır. Hısım, akraba ve pekmez kokusunu alanlara dağıtılır.
Kışa hazırlanan salkım üzüme “hevenk”, çiğnenen üzüme “cipre” ya da “çipre” denilir. Pekmez dışında sirke ve pestil de yapılır.
Sanatçı: Nur Sıdıka GÜRMAN
May 24 Masabaşı çalışanlar, günlerinin büyük bir kısmını bilgisayar başında hareketsiz geçiriyorlar. Bu durum, ilk bakışta rahat bir iş pozisyonu gibi görünse... May 24 Isparta’da geçmişte bağ bozumu, birçok geleneksel uygulamanın da beraberinde gerçekleştirildiği kış hazırlıkları içerisinde yer almaktadır. Bağ bozumundan bir gün önce... May 24 Muharrem ayında birçok evde yapılıp dağıtılarak paylaşma duygusunu pekiştiren bir gelenektir. Buğday, fasulye, nohut, kayısı, incir gibi bakliyat ve yemişlerin... May 24 Türk kültürünün köklü gelenekleri içerisinde yer alan âşıklık, “ozan-baksı” edebiyatı denilen Türk destan anlatım geleneğine dayanmaktadır. Âşık, güzellikleri övdüğü ve... May 24 Isparta, doğal güzellikleri ve zengin kültürel dokusuyla sanatçılara ilham kaynağı olmuş, Türkiye’nin en güzide şehirlerinden biri olarak öne çıkmıştır. 2013... May 24 Türkiye’nin bankacılık sektöründe bir yenilik daha hayata geçirildi. 7 kamu bankası, ATM hizmetlerini tek bir platformda birleştirerek, vatandaşlara masrafsız ve komisyonsuz hizmet sunmaya... May 24 Güllerin Dilinden Hayatın Renkleri: Zeki Çelik’in Gözünden Güller, Allah'ın (cc) bize sunduğu en değerli armağanlardan biridir. Onların kıvamına gelişi ve... May 24 Isparta’nın Gül Kokulu Mirası: Gül Şehrinin Kalbinden Mesajlar Türkiye’nin gül bahçesi olarak bilinen Isparta, gül yüzlü insanları ve gül kokulu... May 24 Isparta Süleyman Demirel Üniversitesi, "Üniversiteler Arası Spor Tırmanış Yarışmaları"na ev sahipliği yaparak büyük bir başarıya imza attı! Bu etkinlik, 13... Nis 24 2024 Isparta Seçim Sonuçları Detaylı Analizi. 2024 Isparta seçimleri, şehrin siyasi ve toplumsal dinamiklerinde önemli değişikliklere neden oldu. Seçimler, merakla...
15
Masabaşı Çalışmanın Sağlık Üzerindeki Etkileri ve Önlemler
12
Bağ Bozumu
12
Aşure Geleneği
12
Aşıklık Geleneği
12
Isparta’nın Sanat Köprüsü: Gelenekten Geleceğe
11
Türkiye’de ATM Devrimi
6
Güllerin Dilinden Hayatın Renkleri: Zeki Çelik’in Gözünden
6
Isparta’nın Gül Kokulu Mirası
1
Üniversiteler Arası Spor Tırmanış Yarışmaları Sonuçlandı
29
2024 Isparta Seçim Sonuçları Detaylı Analiz
