Açıklama
Çılbır Nasıl Yapılır?
Yumurtalar, bozuk çıkma durumuna karşı başka bir kaba dağıtmadan kırılır. Küçük bir tavaya su konur ve yeterli miktarda tuz ekilerek kaynatılır. Kaynayan suya yumurtalar katılarak pişirilir, yoğurdun kesilmemesi için biraz soğutulur. Bir tabak içerisine dizilen pişmiş yumurtaların üzerine ezilmiş süzme yoğurt dökülüp, kızartılmış kaymak yağıyla süslenerek servis yapılır.
Çılbır Malzemeleri Nelerdir (4-6 kişilik)
- 5 adet yumurta
- 1 kase ezilmiş süzme yoğurt
- 2 çorba kaşığı kızartılmış kaymak yağı
- Su
- Tuz
Kaynak: Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
