Açıklama
Haşhaşlı Gevrek Malzemeleri Nelerdir
4 Kişilik – Hazırlama Süresi: 15 dakika – Pişirme Süresi: 10 dakika
1 kg un
Aldığı kadar su
Tuz
Aldığı kadar haşhaş
Haşhaşlı Gevrek Nasıl Yapılır?
Un, su ve tuz ile yufkalık hamur yoğrulur. Bezelere ayrılarak dinlendirilir. Her bir bezenin içine 1 avuç haşhaş ilave edilerek yoğrulur. Yufkadan biraz kalın şekilde açılan hamur, pişirilmek üzere sacın üzerine konulur. Üzerine haşhaş serpilir, gevrek bir şekilde pişince alınır. Soğuyunca parça parça koparılarak yenilir.
Kaynak: Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
